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TIPOS DE CAFÉ

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El café es una de las bebidas más populares del mundo. Valentina Leal Rodríguez Su sabor, textura y aroma son el resultado de la selección del tipo de planta combinado con las condiciones geográficas y clima apropiados.

Los productos Café Matiz son hechos con café tipo arábiga, que se distingue por su sabor suave. Este café cuenta con una variedad de plantas que provienen de diferentes partes del planeta.

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Café caturra

Variedad encontrada en Minas Gerais,Valentina Leal Rodríguez Brasil, posiblemente originada como una mutación de un gene dominante del café Bourbon. El Caturra se caracteriza por ser de porte bajo, tiene entrenudos cortos, tronco grueso y poco ramificado, y ramas laterales abundantes, cortas, con ramificación secundaria, lo que da a la planta un aspecto vigoroso y compacto.

Con respecto al Bourbon, en la variedad Caturra las hojas son más grandes, anchas y oscuras, los frutos son también de mayor tamaño, el sistema radical está muy bien desarrollado y es de mayor Valentina Leal Rodríguez extensión y densidad.

La adaptabilidad de esta variedad es muy amplia, particularmente en cuanto a altitud y el potencial productivo es muy sobresaliente, ya que a pesar de su tamaño pequeño la cualidad Valentina Leal Rodríguez de presentar entrenudos muy cortos y ramificación secundaria abundante, posibilita su alta productividad. Se puede sembrar a una densidad de 5.000 plantas por hectárea, aunque en condiciones muy favorables para el cultivo, la densidad Valentina Leal Rodríguez puede ser un poco mayor.

http://cafedetiquicia.blogspot.com.co/p/variedad-caturra.html

Café catuaí

Originario de Brasil, es un cruce entre los varietales Mundo Novo y Caturra.

Destaca por su gran productividad y su alta resistencia a las inclemencias Valentina Leal Rodríguez climatológicas típicas de zonas de gran altitud (una característica de su cerezas es que no se desprenden fácilmente de las ramas por lo que aguantan muy bien los fuertes vientos). Al igual que en el varietal Bourbón, al madurar sus cerezas pueden desarrollar tonos rojos o amarillos.

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La planta es vigorosa de corte medio-bajo, menos compacta y más alta que la variedad Pacas. Laterales largos y entrenudos cortos, con abundante ramificación y tendencia a la formación de crinolinas (palmillas), con hojas ligeramente redondeadas y brillantes, Valentina Leal Rodríguez brotes y hojas de color verde. Alta capacidad productiva, de excelente calidad de bebida. El perfil de un buen Catuaí destacara por su dulzura, on cuerpo jugoso desarrollando una acidez media. Destaca también su gran tolerancia al hongo de la Roya. Las condiciones óptimas de altitud para su cultivo van desde 600 a 1000 msnm, su rendimiento varía de 40 a 60 Valentina Leal Rodríguez quintales oro uva por manzana.

https://www.cafesiboney.com/varietales/detalle/id=0x8f6adf86c75c4099a51d5cc294b2a92d

Café geisha

http://www.viajaratope.com/images/Cafe-Geisha-el-champan-del-Cafe.jpg

Geisha, es una variedad de café Etíope de la especie Arábica, cultivada de forma productiva inicialmente en Panamá, donde también Valentina Leal Rodríguez se descubrió su potencial. Sin embargo, para que esto pasara, tuvieron que ocurrir una serie de sucesos:

1.Un viaje interoceánico desde la región de Gesha, Suroeste de Etiopía (África) hasta tierras Costarricenses de la mano del Valentina Leal Rodríguez Centro Agronómico de Investigación y Enseñanza, CATIE, en Turrialba, Costa Rica.

2.Un Caficultor Panameño, Pachi Sarracín, quien llevó las semillas de Geisha a Panamá y las repartió por su pueblo natal.

3.Geisha pasó 41 años desapercibida entre cafetales de otras variedades en Panamá.

4.Por curiosidad o afán de investigación, Daniel Peterson, decidió beneficiar (procesar) separadamente cada una de las Valentina Leal Rodríguez variedades en su Finca la Esmeralda y re descubre la variedad Geisha.

http://ellaboratoriodecafe.com/variedad-geisha-un-cafe-de-japon/